"Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore
è un artista." (San Francesco D'Assisi 1181 - 1226)
Rientrano in questa categoria tutte quelle arti che richiedono particolari creatività ed abilità per produrre un oggetto d’arte in qualunque campo in cui la
manualità è sempre più un valore aggiunto.
Che si tratti della creazione di gioielli o della lavorazione artigianale del cioccolato, attività in cui peraltro i nostri artigiani eccellono, è necessario dare
visibilità a tutte quelle lavorazioni da cui risultano vere e proprie opere d’arte, sempre più rare e preziose.